Грибы нужно покупать осторожно

griby.jpg

По данным столичного комитета ветеринарии за период с января по сентябрь 2013 года на рынки и ярмарки выходного дня города Москвы было не допущено к реализации более 120 килограммов грибов по причине превышения в них предельно допустимого содержания радионуклида Cs-13.

К покупке грибов надо относиться очень осторожно. Ведь они накапливают в себе ядовитые вещества. Внешне практически никак не определишь, в какой зоне были собраны грибы. Радиацию проверить можно, а вот содержание тяжелых металлов – достаточно проблематично, для этого требуются тщательные лабораторные исследования. Конечно, лучше не лениться и собирать грибы самостоятельно – так и надежнее, и дешевле получится. Правда, надо еще в них разбираться.

Но если нет времени и желания самому собирать грибы, нужно помнить несколько полезных советов: не покупать их в местах несанкционированной торговли, а только в официальных местах торговли; не брать грибы-переростки - чем гриб моложе, тем в нем меньше вредных веществ; купленные грибы нужно тщательно отваривать, варка около 40 минут – лучший способ защитить себя и своих близких от серьезного пищевого отравления.

title ?>" data-url="<?php print $node_url ?>" data-url_text="<?php print $content ?>">